怎样煮饭会更香更爽？ 高汤怎样更香？

一、怎样煮饭会更香更爽？

15个煮饭妙招，让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来。

1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。

2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。

3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。

若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。

4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。

5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。

6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。

7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。

8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。

9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。

10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。

12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

二、高汤怎样更香？

大批量的高汤熬煮有秘诀

1、所有肉料一定要用冷水下锅，经过缓慢的加热，可使肉质中的脂肪、氨基酸和鲜味物质充分的渗入汤中，使高汤更加鲜美纯香。反之，如果待水沸后再将肉料下锅，会阻碍肉料内部的鲜味物质渗出，令高汤的鲜醇度降低。

2、最好在煲煮前一次将水加足，如果计算出现失误，水量严重不足时，必须再次加水时，一定要加沸水，以保证加入的水与锅中的汤水温一致，才不会对最后熬好的高汤质量造成太大影响。

3、熬煮后剩下的肉料不要丢弃，因为高汤最后浓度接近饱和，其实肉料中的营养物质和鲜味物质并没有得到完全的释放，只要重新加入适量清水继续熬煮，还可制成一锅上好的“二汤”。

4、熬煮高汤时不能加一些“重口味”调料，例如：葱、姜、蒜、八角、绍酒等，虽然这些调味料都是去除腥膻味的“高手”，但各自气味太过强烈，去除腥膻的同时，也将高汤的鲜味冲抵殆尽。

5、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。

6、高汤适合用来烹调本身并无明显味道的高级食材，例如：鱼翅、鲍鱼等，它们能令鲜味散于无形，是烹调高手的美食秘诀哦。

三、bodywash沐浴露怎样使用？

洗澡时将其bodywash沐浴露倒在浴花或者毛巾上，揉搓至泡沫丰富。再涂于全身，最后用水冲净即可，可起到清洁皮肤、祛除污垢作用。沐浴露用后要记得保湿用沐浴露时，会带走皮肤上的部分油脂，虽然很多沐浴露都有保湿的作用，在使用完时候皮肤也不会感觉发干，而是润润的。

四、沐浴露洗头会怎样？

可能会引起过敏、头皮缺水、损伤发质等危害，严重的话可能会掉头发。因为两者的功能、目的和所含成分是完全不一样的。洗发水为了保持发丝间不粘连,会加入表面活性剂的成分。沐浴露洗头发几乎是事倍功半。而且沐浴露中的碱性物质浓度太低，对头发中的汗水结晶化合物根本起不了作用。

五、怎样做豆浆更香？

想打出香浓润滑的豆浆，关键有三点：

第一：机器原因，也就是说豆子是否磨得够细。这点因为是家里已有豆浆机，在此不建议更换。

第二：泡豆时间：有些豆浆机说明可以打干豆，可以用干豆打出来的豆浆都会比较干涩多渣，而且出浆量不高。所以需要泡豆。一般泡豆时间：夏季为6-8小时，冬季为8-10小时，主要根据气温，有时天气过冷也许泡12个小时都有可能。泡好的豆子应该是光鲜饱满有豆香味的。如果泡时间长了，会出泡泡，豆子也会有酸味，影响品质了。

第三：水与豆子的比例，这个因为在家里打豆浆，要求就没这么严格了，可以按照豆浆机所给的说明比例配兑。当然如果想喝浓一点的，也可以多放点豆子，少放点水。

最后：现在豆浆机出的豆浆一般都直接煮开的，用豆浆机打好的豆浆用密纱布过滤后即可饮用。注：如果能在保证不糊的情况下，再小火煮开一分钟。更香浓更安全

六、丁香怎样煮法更香？

主料 1种

雪梨 1个

辅料 1种

丁香 4粒

调料 1种

冰糖 适量

烹饪步骤 9步

步骤1

雪梨用清水洗净外皮；

步骤2

把雪梨去皮，一分为四，再去芯；

步骤3

改刀切成小块；

步骤4

准备丁香四粒，冰糖适量；

步骤5

把雪梨块放入炖盅；

步骤6

再加入丁香和冰糖；

步骤7

然后注放约八分满的开水；

步骤8

按照电子炖盅的使用说明操作，外围也放入适量开水，盖好盖子，炖约2小时左右；

步骤9

放凉后就可以食用了，喝汤吃梨，效果更好啊。

七、怎样提高蜂蜡更香？

提高蜂蜡的香味有多种方法，以下是一些建议：加入香精或精油：可以将香精或精油添加到蜂蜡中，以增加其香味。可以根据个人喜好选择不同的香精或精油。加热蜂蜡：将蜂蜡加热至融化，然后加入香精或精油，搅拌均匀。冷却后，蜂蜡会重新凝固，香味也会更加浓郁。添加花草浸泡：将蜂蜡与花草一起浸泡在无水乙醇中，一段时间后取出蜂蜡并晾干。这种方法可以使蜂蜡散发出花草的香味。加入中草药：将中草药如人参、当归等与蜂蜡一起加热融化，晾干后即可得到具有中草药香味的蜂蜡。加入水果皮：将水果皮如橙皮、柠檬皮等与蜂蜡一起加热融化，晾干后即可得到具有水果香味的蜂蜡。需要注意的是，以上方法仅供参考，具体操作还需根据个人需求和实际情况进行调整。

八、怎样炼牛油更香？

熬制牛油；

将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗（去籽留壳）、香果5-6颗（去籽留壳）、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟，让香料泡软。这样做有两个好处，一是去除沙子，二是让香料的味道更容易散发出来；

牛油熬至油面没有泡沫后，放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出，放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出，蒜炸至虎皮状捞出备用；

倒入豆瓣酱炒至蜂窝状，倒入辣椒酱炒5分钟，加用温水泡软的花椒，然后放入泡软的香料和炸过的大蒜，在炒制的过程中要不停地搅拌，将油分离出来成火锅底料；

在高汤（用老鸭、老母鸡熬制的汤）中，加入冰糖、醪糟、鸡精、味精，倒入熬好的火锅底料（高汤和火锅底料为4:6），放入姜、海椒、花椒、大葱。

九、怎样冻鸡肉更香？

将新鲜鸡肉放冰箱冷冻室中迅速冰冻，想吃的时拿出来常温下解冻的鸡肉更好吃

十、怎样炒芝麻更香？

先把锅烧热，然后把芝麻放进去翻炒至变色关火，关火后别立刻盛出，继续翻炒一会，具体做法如下：

准备材料：芝麻：适量。

1、准备干净无水的锅，用最小的火把锅烧热，把生芝麻倒进去翻炒，注意，一定要小火，否则很容易糊。

2、继续翻炒，这个时候芝麻的颜色开始比原来黄了一点点了，这个时候锅铲不能停，否则会糊的，开始变色之后再炒个2-3分钟就可以关火了，关火后还要继续翻动锅铲，这时候锅里的温度蛮高，待温度降下来后再盛出。

3、找一个干净无水的罐子。

4、芝麻放凉之后，把芝麻倒进罐子里。

5、密封保存，每次用完盖盖子即可。